韓國泡麵就是這樣才好吃!正宗韓式8種泡麵吃法 讓泡麵更好吃
2017-11-07
雖然泡麵各國都有,但是韓國的泡麵不僅 麵的口感特別,就連麵的風味都獨具特色。而且如果你在韓國的小吃店點過泡麵,你一定會發現不知為何特別好吃,今天就要告訴你只有韓國人才知道,煮泡麵的8種秘訣,讓你泡麵也可以美味升級變大餐!
01.海鮮麵+包飯醬 如果去韓國吃過生菜包肉,一定不會忘記讓肉肉美味再升級的包飯醬的威力,但沒想到包飯醬煮泡麵時也很好用,只要一小匙就能讓美味再升級!跟海鮮拉麵簡直是天作之合
2.麵裡加些糖 因為韓國的泡麵味道強調辣、鹹味道強烈,要是加些增加甜味的蔬菜或砂糖,都能讓美味up up喔!
3.泡麵加醋 欸!你一定想說怎麼會加醋?但意外的在本來就有酸味的泡麵裡加上醋會讓風味更升級,就像泡菜湯般刺激人食欲的味道,但記得提味就好,絕對不是要你把泡菜湯麵變成泡菜醋湯的意思啊!
4.用家裡喝剩的湯煮 雖然台灣不像韓國一樣,會有喝剩的泡菜湯能拿來煮泡菜湯麵,不過像是蘿蔔湯或是吃完火鍋剩下的湯拿來加一些到煮泡麵的湯底中,絕對是能讓味道更有層次的關鍵
5.加咖啡粉 神秘吧!不過這不是叫你加入三合一咖啡的意思啦,據說在湯底加上一點的黑咖啡粉,可以讓味道更加純淨,少掉人工調味料的味道,聽完真的很想立刻試試看啊!
6.加上Tabasco 這個已經先為大家嚐毒試過了!大心推薦 味道跟泡麵意外的合拍,而且讓辣度更有層次,絕對要試試泡麵加上Tabsco的組合!
7.泡麵煮法 不過令人意外的是泡麵其實就算不加料,光是煮法不同也可以讓美味再升級!因為韓國的麵是馬鈴薯麵體,所以即使久煮還是可以維持一定的口感,讓麵體更Q彈的方法除了煮麵時不斷拉起麵條,讓空氣進入外,煮滾後「蓋上蓋子悶一下」,據說也是讓麵心更透,更有口感的方法
8.加入牛奶 什麼?聽起來有點噁心(?)吧…不過這招真的本來不想跟大家分享的,因為真的「太好吃」,特別推薦本來就有些辣度的麵(像是辛拉麵的香菇口味),不僅中和辣度,更讓味道更醇厚!真的是愛嚐試韓國泡麵的人一定要試試的組合啊~
0
0
0
0
0
0
留言
- 0
- 0